ヘルシーだけど満足！満腹感のある主役級スープ #よくばり女子の深夜ごはん

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忙しい日の夜ごはんは「主役級スープ」できまり！

仕事帰りに作るごはんは、なるべく簡単に済ませたい！というのが本音。
でも肉や魚、野菜などをバランスよく摂るには、やはり何品か作らなければ…と悩みますよね。
そんな時にオススメしたい「主役級スープ」。
最近はスープ専門店も人気があるように、脇役に思われがちなスープも具材をひと工夫すれば主役級の一品になりますよ。

「主役級スープ」のポイントは２つ！

「主役級スープ」ってどうやって作るの？
難しく考える必要はなくお好きな材料で作ることができますが、２つのポイントを意識してみましょう。

まず１つ目は、肉や魚などのたんぱく質源になるものを入れること。
鶏肉や豚肉、鮭や貝類を入れるのもよいでしょう。
これらを入れることで、栄養面ではもちろんのことお腹の満足感、スープ全体の旨味のポイントとなります。
家にストックしやすいツナ缶や鯖缶を使えばさらに手軽になります。
その他に、ベーコンや油揚げを入れるだけでも旨味が増します。

２つ目のポイントは、とにかく具沢山にすること。
野菜をたくさん入れれば、これもまた旨味になります。
余っている野菜を入れるだけでよいので、冷蔵庫のお掃除にもなりますね。
野菜なら夜にたくさん食べてもあまり罪悪感を感じないのでたくさん入れてみてください。

この２つのポイントを意識すれば「主役級スープ」の完成です。
和風、洋風、中華風…と様々なアレンジで楽しみましょう！

「主役級スープ」を作ってみよう！

「主役級スープ」のレシピをご紹介します。
レシピを参考にして、様々なアレンジで楽しんでみてください！

野菜ジュースで作るミネストローネ

【材料4人分】(作りやすい分量)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
じゃがいも…２個
セロリ…１本
トマト…１個
ベーコン（ブロック）…７０ｇ
コンソメ…小さじ２
ローリエ…１枚
野菜ジュース…200ml
水…３００ml
オリーブオイル…小さじ２
塩・こしょう…適量
ブラックペッパー…適量
（ショートパスタ）…お好みで

トマト缶の代わりに野菜ジュースで作るミネストローネ。
野菜もたっぷりですが、ショートパスタを入れればさらにお腹も満足。

●詳しいレシピはこちら