１枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ企画。今回は、もうすぐハロウィン！ ということで、かぼちゃを使ったレシピです。ほんのり甘いかぼちゃは使い勝手が良いのはもちろん、冷え対策にも効果的な食材です。
カリカリに香ばしく焼いたトーストにも好相性。今年のハロウィンはお家でゆっくりする予定の人はぜひ作ってみて！
ほんのり甘いパンプキンプリン風パンイチ
【材料】
・パン 1枚
※今回はタカキベーカリーさんの“石窯モーニングフランス”を使いました
●卵 1個
●牛乳 70ml
●砂糖 小さじ2
・かぼちゃ 60g
・牛乳 大さじ1
・メープルシロップ 大さじ1/2
・かぼちゃの種 好きな量
【作り方】
①●をよく混ぜて、パンを2〜3時間つけておく
②かぼちゃがやわらかくなるまでレンジ2〜3分で加熱し、皮をとってつぶす
③牛乳とメープルシロップを②に加えて混ぜる
④フライパンに油を入れて①を両面焼き、③をのせたあと、かぼちゃの種をのせる
かぼちゃのサブジ風パンイチ
【材料】
・パン 1枚
・かぼちゃ 60g
・たまねぎ 1/4個
・塩 ひとつまみ
・クミン（ホール）小さじ1/2くらい
・ターメリック 小さじ1/2（無くてもOK）
【作り方】
①かぼちゃをスライスして食べやすい大きさに切り、レンジで1分加熱する。玉ねぎは薄くスライスする。
②フライパンに油をしき、クミンから小さい泡が出るまで弱火で炒めたら、玉ねぎを入れる
③②にターメリックかぼちゃを入れて混ぜる
④トーストに③をのせる
食べる漢方とも言われるスパイスを使ったカレー風味のパンイチです。
胃腸の疲れに効くクミンと肝臓に効くウコンの風味がかぼちゃと玉ねぎにマッチします！
ナッツが香るやわらかかぼちゃのパンイチ
【材料】
・食パン 2枚
・かぼちゃ 1/4個程度
・牛乳 大さじ1
・コンソメ 小さじ2
・ブロッコリースプラウト 適量
・カシューナッツ 5〜6個
・黒胡椒 適量
・バター 適量
【作り方】
①かぼちゃの種とワタを取り、皮をむきラップに包んだら電子レンジで600wで4分チンする
②コンソメを牛乳にとかし①に加える
③トーストにバターと②をぬり、ブロッコリースプラウトと刻んだカシューナッツ、黒胡椒をまぶす
かぼちゃの甘さとコンソメのしょっぱさがくせになるパンイチ。
カシューナッツは食べる前にローストしておくと香りがたっておいしいです。
いかがでしたか？
イベントシーズンに合わせたパンイチレシピで、毎日を楽しく過ごしましょう。ぜひ参考にしてみてくださいね♩
