時間のない日は…とりあえず鍋にしよう！
冬になると食べたくなる鍋料理。
身体がぽかぽかと温まり、寒い季節を乗り切るには欠かせないメニューですね。
なんとなく鍋料理はみんなでワイワイと食べるようなイメージがあるかもしれませんが、小さめのお鍋を使えば一人ごはんの日でも、夫婦二人で食べるごはんの時でも、もちろんOK！
今日は鍋！と決めたら、他に何品も献立を考える必要がなく鍋料理だけで立派な晩御飯に。さらに食べた後の片付けも格段に楽チンなのが忙しい日には嬉しいポイント。
むしろ献立を考えるのも面倒！今日は簡単に食事を済ませたい！なんて日にオススメなんですよ。
栄養も摂れてお腹も満足◎
栄養バランスを考えながら献立を作るのはとても大変ですよね。
でも鍋料理なら肉や魚、根菜から葉野菜まで様々な食材を一度に摂ることができます。
健康に気を遣っている方であれば「この栄養素を補いたいな～」という食材を使ってみたり、冷蔵庫に余っている食材も使ってしまいましょう！
サラダのように生野菜を食べる際はかなりたくさん食べたつもりでも案外量にすると僅かだったりします。その点、普段野菜不足の方でも鍋料理のように加熱することで、よりたくさんの野菜を摂ることができます。
マンネリ化しない！よくばり女子の深夜鍋レシピ３選
鍋をする際は市販の鍋の素を使う方も多いかもしれませんが、家にある調味料で簡単に美味しい出汁を作ることができます。家で作る出汁は一人分でも、大勢で食べる場合もお好きな量を用意できるのでとても便利です。
いくつかレパートリーを作っておけば「今日はさっぱり和風がいいな～」「今日は好きなお酒に合わせて濃厚な鍋がいいな～」などぱっと思い付きや気分に合わせて作ることができます。
今回ご紹介するレシピもお家にある調味料や手に入りやすい缶詰などを使用するので、是非参考にしてみてください♪
和風出汁鍋
たら：１切
ベビーホタテ（あれば）：3個
長ねぎ：1/3本
春菊：２,３束
しいたけ：１個
白菜：1,2枚
水：180ml
白だし：大さじ1
柚子胡椒：小さじ1/2https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/383264
まずは王道の和風のお鍋！柚子胡椒をピリッと効かせて少し大人の味に。
食事がお肉に偏りがちな方も多いと思いますが、これなら魚も摂りやすいですね。魚やホタテからも良い出汁が出ます。〆はごはんやうどんを入れて卵とじにしてどうぞ！
●詳しいレシピはこちら
胡麻豆乳鍋
豚肉（薄切り）：100g
豆腐：150g
しめじ：50g
水菜：１束
水・調整豆乳：各100ml
鶏ガラスープの素・合わせ味噌：各小さじ1
すりごま：大さじ2https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/382992
女性に人気の胡麻豆乳鍋！特に女性には必要と言われている栄養素「イソフラボン」がたっぷりのヘルシーなお鍋です。夜遅くなってしまってもこのお鍋なら罪悪感なしに食べられるかも！？〆はうどんとラー油を加えて担々風にするのがオススメ。
●詳しいレシピはこちらから
イタリアン鍋
キャベツ：1/8個
ブロッコリー：30g
ソーセージ：3本
エリンギ：1本
にんにく：１かけ
水：100ml
カットトマト缶：150ml
顆粒コンソメ・砂糖：各小さじ1
塩こしょう：少々
粉チーズ：大さじ1
バジル（あれば）：適量https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/383097
気分を変えて洋風のお鍋もいかがでしょうか♪
トマト缶を使えば簡単にイタリアン風に。出汁に使うトマトは美肌効果もあり、大きく切ったキャベツもあっという間にペロリと食べられてしまうので野菜がたくさん摂りたい時にオススメです。
〆はショートパスタを入れたり、ごはん＋チーズでリゾット風にするのも◎
●詳しいレシピはこちら
今回ご紹介したレシピは全て15分程度で作ることができ、しかもこれ一つで立派な晩御飯になります。もし帰ってすぐに食べたい！という場合は、なにかのついでに具材を切っておいたり、出汁を合わせておくとさらに楽チンですね。
鍋というといつもお決まりの出汁や鍋の素を使って食べている方も意外と多いと思いますが、出汁と具材を変えれば何日か続いても飽きずに全然違うお料理を食べている気分になります♪
レシピは１人分をベースにしているので、何人かで食べたい時には人数倍してみんなでワイワイ食べるのもよし。お好きな具材を加えてアレンジして楽しんでみてください。
忙しい時こそしっかり栄養をとって、身体がぽかぽかと温まるごはんを摂るようにしましょう！
