１枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回はお豆腐を使ったスイーツパンイチのご紹介です。一見パンとは合わせにくそうなお豆腐ですが、合わせる食材を考えてあげると美味しくてヘルシーなスイーツパンイチになります！ ぜひチェックしてみてください♪
ココナッツが香る♪豆腐とバナナクリームパンイチ
【材料】
・パン 1枚
・豆腐（絹） 50g
・バナナ 1本
・レモン汁 小さじ1程度
・ココナッツオイル 適量
【作り方】
①豆腐を水切りする
②バナナを1/3を斜めにスライスしココナッツオイルで焼き目がつくまでソテーする
③残りのバナナと水切りした豆腐、レモン汁を入れてフードプロセッサーで攪拌する
④トーストにココナッツオイルを塗り、③と②をのせる
バナナとココナッツオイルで普通の豆腐も濃厚なクリームに変身！
ほんのり香るココナッツオイルオイルがいいアクセントになります♪
黒ごまとはちみつの濃厚クリームパンイチ
【材料】
・パン 1枚
・豆腐 75g
・はちみつ 小さじ2
・練りごま（黒） 10g
・黒ゴマ 適量
【作り方】
①豆腐をしっかり水切りをする
②ボウルに豆腐と黒ごまペースト、砂糖を入れてフードプロセッサー等で攪拌する
③トーストに②をぬり、黒ごまをふりかける
斬新な見た目…だけど練り黒ごまとはちみつで濃厚おいしいパンイチです。
後味スッキリな黒ごまプリンみたいな美味しさでリピート確実です♪
豆腐ときなこの大豆たっぷりパンイチ
【材料】
・パン 1枚
・豆腐 50g
・きなこ 小さじ1弱
・砂糖 小さじ1弱
・塩 ひとつまみ
・お好みのナッツ 適量
【作り方】
①豆腐を水切りし、ナッツを粗めに刻む
②フードプロセッサー等に水切りした豆腐ときなこ、砂糖、塩を加えて攪拌する
③トーストに②と刻んだナッツをのせる
豆腐ときなこで大豆たっぷりなパンイチ。
優しい甘さときなこの甘さ、さっぱりした後味がクセになります♪
いかがだったでしょうか？
年末年始は忙しい季節ですが、お豆腐スイーツのパンイチでひと休憩してみてくださいね♪
