【#もちこのパンイチ 23】見た目も可愛い、秋のフルーツトーストレシピ

フルーツパンイチ第二弾♡

食パン1枚にさまざまな具材を乗せて作るアレンジを紹介している連載、#もちこのパンイチ。今回は前回人気だったフルーツを使ったパンイチ第二弾です!

いつ食べてもおいしい「フルーツ」ですが、トーストに乗せればSNS映えもバッチリ♡
普段そのまま食べるフルーツを少しアレンジして可愛くおいしい一皿を試してみてください♪

いちじくのバルサミコパンイチ

【材料】
・食パン 1枚
・いちじく 1個
・バルサミコ酢 大さじ2
・はちみつ 大さじ1/2
・ナッツ 適量
・バター

【作り方】
①バルサミコ酢とハチミツをフライパンに入れて、少しとろみがつく程度に水分をとばす
②いちじくの皮をむいて7ミリ程度にスライスし、ナッツを粗く刻む
③トーストにバターと①を半分塗り、いちじくをのせたら残りの①と刻んだナッツをのせる

バルサミコ酢とハチミツのソースは冷えると固くなるから、あったかいうちに使ってください♪
甘さがもっと欲しいときはハチミツを最後にのせてもOKです。

ぶどうとリコッタチーズのパンイチ

【材料】
・フランスパン 2枚
・ぶどう 5〜7粒
・赤ワイン(料理用) 50ml
・ハチミツ 大さじ1
・ルッコラ 適量
・リコッタチーズ 適量

【作り方】
①赤ワインとハチミツをフライパンで半分の量になるくらいに煮詰める
②ぶどうを縦半分に切り、ルッコラを一口大に切る
③パンをトーストしてリコッタチーズをぬる
④③に刻んだルッコラとぶどうをのせ、①をかける

ぶどう少なめにして塩をパラっとするとおつまみ感がアップします♪
ルッコラをミントに、リコッタチーズをクリームチーズにしてもおいしいです。

桃のアールグレイパンイチ

【材料】
・フランスパン 1枚
・桃 1/2個
・マスカルポーネチーズ 大さじ2〜3程度(お好みで!)
・アールグレイ 小さじ1程度

【作り方】
①桃を半分に切り、皮を湯むきをし、1センチ幅に切る
②パンをトーストする
③トーストにマスカルポーネチーズをのせ、桃を並べる
④③の上からアールグレイをふりかける

インスタで人気の桃のアールグレイ和えをパンイチ風にアレンジ♪
桃の皮は湯むきするとつるんと綺麗にむけるのでおすすめです!
甘さ控えめなので甘いのがいいときは茶こしで砂糖をふりかけても◎

いかがだったでしょうか?
どれも簡単なレシピなのでぜひ試してみてくださいね♪

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