【#もちこのパンイチ 28】今が旬!柿を使ったパンイチレシピ



1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ企画。今回は柿を使ったパンイチレシピです。今が旬の柿は甘くておいしい上に、ビタミン豊富な優秀食材でもあります!甘い味付けで食べるのはもちろん、しょっぱい味付けでも美味しく食べることができます。

そんな、ちょっとした一工夫で秋の味覚がさらに美味しくなるパンイチをご紹介します♪

とろとろやわらかい♪キャラメリゼ柿パンイチ

【材料】
・パン 1枚
・柿 1個
・砂糖 小さじ2
・バター 5g
・クリームチーズ 適量

【作り方】
①柿を一口大に切る
②フライパンでバターをとかし砂糖を入れて全て溶けたら柿を加えて弱火でじっくり炒める
③トーストにクリームチーズをぬり、②をのせる

とろとろな柿がとってもおいしいです♪
お好みでシナモンをふりかけても◎

のせて簡単!モッツアレラと柿の塩味パンイチ

【材料】
・パン 1枚
・柿 1/8個
・モッツアレラチーズ 適量
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 適量

【作り方】
①柿を一口大に切り、塩と混ぜる
②パンにモッツアレラチーズ→柿→モッツアレラチーズの順にのせてトーストする
③仕上げに黒胡椒をふる

ほんのり甘い柿にほんのり塩味、とろけたチーズがおいしい!
アツアツのうちにめしあがれ♪

柿と生姜のジャムとクリームチーズのパンイチ

【材料】
・パン2〜3枚
・柿 1個
・砂糖 皮剥いた柿の重量の30%
・生姜 1片くらい
・クリームチーズ 適量

【作り方】
①柿を細かく(一口大の半分位に)切り、生姜を粗微塵に切る
②焦げ付かない鍋やフライパンに、柿と生姜と砂糖を入れ、ヘラで混ぜながら弱火でとろみがつくまで火にかける(20分くらい)
③トーストにクリームチーズを塗って②をのせる

柿と生姜をたっぷり使った香りからおいしいパンイチです。
生姜のチューブでも代用可能です。その際は火を止めてから加えると香りが飛ばずに良いかと思います!

いかがだったでしょうか?
柿は今が一番おいしい季節なのでぜひ試してみてくださいね♪

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