夏野菜を食べよう!オクラとキュウリの酢の物 #簡単作り置きレシピ

夏野菜を食べよう!オクラとキュウリの酢の物 #簡単作り置きレシピ

仕事も家事もこなして、毎日を頑張っている私たち。栄養管理もしっかりしなくちゃ! ということで、今回は簡単に作れる常備野菜レシピを公開♡ 夏野菜の「オクラ」を使ったヘルシーな作り置きおかずです。


オクラとキュウリの酢の物

お家にある簡単調理器具を使って、たった15分あれば作れちゃう簡単レシピ! オクラとキュウリの酢の物です。普段料理をしない方でも簡単にパパッと作れちゃうので、ぜひチャレンジしてみて。時短したいあなたにも必見です。

調理時間15分、保存期間4日

調理器具

まな板、包丁、ボウル、ホイッパー、鍋、キッチンペーパー、タッパー菜箸

【食材】
・キュウリ 1本
・オクラ 4本
・釜揚げしらす 大さじ1
・人参 少々
・酢 1/4cup
・砂糖 大さじ1
・塩 少々

作り方もとっても簡単!

まずはキュウリは輪切りにして塩もみしておきましょう。

オクラも茹でたあとに輪切りにしていきます。

人参は彩りを加えるために、細く千切りにしておきましょう。(スライサーでもOK)
ボウル、に酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜておいて。

最後に水気をしぼったキュウリ、オクラ、人参、しらすを入れて和えれば完成です! 彩りもとっても綺麗で簡単! オクラの形も星型でとっても可愛いので、子どもたちも大喜びです。

完成!

冷蔵庫に入れておけば4日間保存ができるので、副菜やお弁当にも使えます。さっぱりした味わいで、お酒のおつまみにも◎

関根みなみお酢のパワーで夏バテ対策を!

簡単に作れる作りおかずをうまく活用して、毎日をもっと健康的に楽しみましょう♡ 季節にあった食材を使うことで、免疫力もアップ! ぜひ皆さんも試してみてくださいね。

Cinq編集部 撮影:KANOCO

この記事のライター

タレント栄養士 フリーモデルとして活動しています。

関連する投稿


切って・和えて・のせるだけ!ツナ缶×夏野菜でつくる#夏バテ防止の薬膳そば

切って・和えて・のせるだけ!ツナ缶×夏野菜でつくる#夏バテ防止の薬膳そば

「暑くてご飯作るの面倒くさい」「麺が食べたいけれどレパートリーが少なくて飽きる」…夏になるとこの言葉が自然と口から出てしまうという方も多いのでは?きっと、世の女性の“夏のお悩みあるある”ではないかなと思います。 そこで今回はそのお悩みを解決する薬膳レシピを薬膳のプロがご紹介します。


お鍋ひとつで簡単に! 時短で楽チン ワンポットパスタアレンジ【ボロネーゼ】

お鍋ひとつで簡単に! 時短で楽チン ワンポットパスタアレンジ【ボロネーゼ】

週末のお昼はゆっくり時間の取れるランチタイム♡ だけど、日頃の疲れが溜まっているせいか、できるだけお昼の準備は時短で手のかからないメニューが良いですよね。そこで今回は、とにかく簡単で手間いらずな、話題のワンポットパスタをご紹介します。


夏の冷えにも効果的! 体を芯から温め、免疫力アップを狙う「シナモン」の秘密

夏の冷えにも効果的! 体を芯から温め、免疫力アップを狙う「シナモン」の秘密

シナモンといえば、お菓子に入っている香りのあるスパイスというイメージがありますよね。しかし実は、手っ取り早く体を温められるアイテムなのをご存知でしたか? 日々の飲み物にサッと入れて、免疫力アップに活用してみては?


【#もちこのパンイチ 43】簡単! おつまみ風のパンイチレシピ

【#もちこのパンイチ 43】簡単! おつまみ風のパンイチレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は夜のリラックスタイムを可愛くするおつまみ風のパンイチレシピです。お仕事帰りでもうれしい簡単に作れるけど、あとをひく美味しさなので食べ過ぎのご注意!


簡単、美味しい、栄養バッチリ!帰宅後10分で作れる #ヘルシー薬膳ごはん

簡単、美味しい、栄養バッチリ!帰宅後10分で作れる #ヘルシー薬膳ごはん

「お腹すいたから夕飯食べたいけれど太りたくないしなぁ…」「でも、身体とお肌のためにしっかり栄養はとりたい」働く女性の夕飯のメニューは意外と頭を悩ませてしまうもの。 そこで今回は、ヘルシーだけれど栄養も満点なサラダレシピをご紹介します。


最新の投稿


参加「任意」の勉強会を休むと怒られた… #これってハラスメントですか?!

参加「任意」の勉強会を休むと怒られた… #これってハラスメントですか?!

さまざまなハラスメントが社会問題として話題になっている昨今ですが、自分が被害にあった時、だれに相談すればいいのか、どこからがハラスメントと呼ばれるのかがわからず頭を悩ませている方も多いようです。そんなお悩みに弁護士、齋藤健博さんがお答え。今回は、就業時間後の勉強会に悩まされているSEさんのお話。


ズルい男は嫌い!実は脈なしの「思わせぶり」な男性の特徴

ズルい男は嫌い!実は脈なしの「思わせぶり」な男性の特徴

好意を寄せられていると思っていたら、実は彼には彼女がいた……。自分の気持ちを利用されると、さすがに腹が立ちますよね。思わせぶりな態度をとる男性には注意しましょう。


遠隔でも問題なし!テレワークの進め方【アイティオール 井上さんの場合】

遠隔でも問題なし!テレワークの進め方【アイティオール 井上さんの場合】

急遽テレワークを導入した企業も多く、慣れない作業環境でなかなか仕事がはかどらないとお困りの方もいるのでは? どうすれば在宅でうまく仕事をこなせるのか、同じようにテレワークを導入している働く女性に「テレワーク導入のヒント」を教えてもらいました!今回はアイティオール 井上真樹さんです。


OLからフリーランスを目指したい!そう思ったら始めたい3つのこと

OLからフリーランスを目指したい!そう思ったら始めたい3つのこと

「自分らしく働きたい」先行き不安なご時世だからこそ、こう思う方も多いのではないでしょうか。しかしフリーランスになるためには何から始めたらいいの?と分からないことだらけ…という声も耳にします。そこで今回はフリーランス3年目、元OLの筆者が実際にフリーランスを志してから始めた3つのことをご紹介します。


転職に反対の家族…嫁ブロックや内定辞退を避けるために事前に話すべきこと

転職に反対の家族…嫁ブロックや内定辞退を避けるために事前に話すべきこと

転職活動の手伝いをするキャリアアドバイザーという仕事をしていると、ようやく獲得した内定を辞退せざるを得ない…という残念な状況に陥ることが何度かありました。それが「嫁ブロック」とも呼ばれる家族からの反対です。そこで今回は、転職を家族に反対されないために、事前に話しておくべきことについてお教えします。


RANKING


>>総合人気ランキング