【#もちこのパンイチ 33】寒い冬を乗り切る!ジンジャーシロップを使ったレシピ



1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回はジンジャーシロップを使ったパンイチです。

生姜だけでも体を充分温めてくれますが、さらにスパイスをたっぷり入れたジンジャーシロップで身も心も温めまりましょう。スーパーなどでも市販のシロップが売られていますが、ここはあえて自家製で♪ ジンジャーシロップの作り方も載せてるのでぜひチェックしてくださいね。

たっぷり生姜の温活パンイチ

【材料】
・パン 1枚
・リコッタチーズ 適量
●ジンジャーシロップ(作りやすい量)
※使う量は大さじ1
・生姜(千切り) 100g
・砂糖 100g
・水 200g
・胡椒(ホール) 5粒
・クローブ 5粒
・八角 1個
・シナモンスティック 1本

【作り方】
①生姜と砂糖を鍋に入れ、30分程放置し水分を出す
②①の中に水、シナモンスティック、クローブ、八角、胡椒をいれて弱火で20分ほど煮たら布またはザル等を使って濾す
③②の生姜の出がらしをみじん切りにする
④リコッタチーズにジンジャーシロップを混ぜ、トーストに塗る
⑤④の上に③をのせる

生姜をまるごととれるパンイチ。
甘くてスパイシーな出がらしがクセになります。
より辛いシロップを作りたい人は唐辛子を1本プラスしてみてください。

チャイ風味のジンジャーフレンチトースト

【材料】
・パン(耳を落としたもの) 2枚
・ティーバッグ 1杯分
・牛乳 150ml
・砂糖 大さじ1
・卵 1個
・マルカルポーネチーズ 適量
・ジンジャーシロップ 大さじ1
・シナモンパウダー 適量

【作り方】
①温めた牛乳にティーバッグを入れてミルクティーを作る。ティーバッグを取り出したら砂糖を入れて溶かし、熱がとれるまで放置する
②といた卵を①の中に入れ、よく混ぜたらバットに入れてパンをひたす(2〜3時間で全部吸収します)
③フライパンに油をしいて②をじっくり焼く
④③の上にマスカルポーネチーズ、ジンジャーシロップ、シナモンパウダーをのせる

作ってるときの香りから幸せな気分にしてくれるパンイチ。
しみ込んだミルクティーとジンジャーシロップがじゅわっとからだを温めてくれます。
パンの耳をとるのはお好みですがとった方がスパイスの香りを感じます。

さつまいもバターのジンジャーシロップパンイチ

【材料】
・パン 1枚
●さつまいもペースト(作りやすい量)
・さつまいも 小1本(約120g)
・バター 10g
・はちみつ 大さじ1
・ジンジャーシロップ 大さじ1

【作り方】
①さつまいもを約1cmの厚さでさいの目に切り、水に10分さらし水を切る(皮は取っても取らなくてもいいです)
②レンジでやわらかくなるまで加熱し、温かいうちにバターとはちみつ、ジンジャーシロップを入れてめん棒やマッシャーでつぶす
③トーストに②を塗ってお好みで胡椒をふる

冬になる食べたくなるさつまいもを蒸して、ちょっと贅沢なパンイチに。
胡椒の代わりにシナモンを使うとよりスイーツ感がアップします。
余ったさつまいもペーストはバナナと片栗粉を入れておやき風にしてもおいしいです。

いかがだったでしょうか。
寒い日が続きますが美味しいものを食べてからだを温めて乗り切っていきましょうね!

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