冬ならではの食材を使った食パンアレンジ
１枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は冬の食材を使った食パンアレンジを紹介します。旬の食材は栄養価が高いので、健康面にもオススメ！ 寒い季節にしか楽しめない食材をふんだんに使って、毎朝の朝食時間を楽しもう♪
ほうれん草とナッツのトースト
ペースト状になったほうれん草とチーズのまとやかな口当たり、さらにカシューナッツの食感が絶妙にマッチ！ 栄養満点な食パンアレンジです◎。
【材料】
・ほうれん草1束
・カッテージチーズ 約20g
・カシューナッツ 約10g
・にんにく 1かけ
・塩 お好みで
【作り方】
①ほうれん草を茹でてザク切りにする
①他の材料と①をフードプロセッサーで撹拌する
②トーストにカッテージチーズと②、飾りでカシューナッツ（分量外）をのせて完成！
冬が旬のほうれん草をカシューナッツでコクある味わいのペーストに。もちろん食パン以外にも使えるのでオススメです。お肉や野菜との相性も抜群。
ほうれん草が栄養価が高いのは有名ですが、カッテージチーズも高タンパク＆低脂肪で栄養が詰まっています。冬のダル重な体に内側から活力をあげましょう！
レンコンと人参のきんぴらトースト
オリジナルの大葉味噌を使った和風食パンアレンジです。大葉味噌はパンイチアレンジ以外にも使えるのでたくさん作って保管しておいて！
【材料】
＝大葉味噌＝
・大葉 30枚
・味噌 大2
・米油、みりん、お酒、砂糖 大1
＝パンイチ＝
・大葉みそ
・しょうゆ
・レンコン
・人参
【作り方】
＝大葉味噌＝
①大葉をみじん切りにする
※大葉はくるくるっと巻いて千切りした後に横からも包丁入れると簡単にみじん切りができますよ！
②大葉以外の全部の材料をとろっとするまで炒める
③大葉を入れてしんなりする直前に火を止めて余熱で完成
＝パンイチ＝
①レンコンは半月切り、人参は千切りする
②①を炒めて火が通ったら大葉味噌と醤油を入れる
①トーストに②をのせて完成
冬によく使う根菜と2回目の連載でも紹介した大葉味噌を使ったレシピです。
時間がないときはお酒と普通の味噌でも代用可能！ レンコンと人参の歯ごたえがクセになる、１枚でも十分にボリュームのあるパンイチレシピです。
スイートポテトトースト
甘くて美味しいさつまいもを使った、優しい味わいのパンイチアレンジです。スイーツとしても楽しめる絶品メニュー。トッピングにブランデーでつけたレーズンを乗せてちょこっと大人味に仕上げて。
【材料】
・さつまいも（安納芋が甘くておすすめ！）
・マスカルポーネチーズ
・レーズン
・ブランデー（製菓用）
【作り方】
①レーズンをブランデーにつけて一晩おく
②さつまいもをゆでてつぶす
③トーストにマスカルポーネチーズをぬる
①③の上にさつまいもと①をのせて完成！
冬のスイーツといえばさつまいも。
そのままでも充分美味しいけれど、ティラミスで使われるマスカルポーネチーズを加えるとよりスイーツ感がアップします。そこにブランデーの香りのするレーズンが乗っかって、とっても美味しいパンイチです。
旬の味覚を楽しんで、活力になる朝ごはんを
季節ならではの食材は栄養価も高く、見た目も鮮やかに楽しめるものばかり。お腹も心も満足できる食パンアレンジで、朝からテンション高くいきましょう！
