【 #もちこのパンイチ 2】手作り調味料をつかった簡単食パンアレンジ

【 #もちこのパンイチ 2】手作り調味料をつかった簡単食パンアレンジ

前回「可愛い!」と読者からも好評だった、 #もちこのパンイチ メニューの第2段が届きました♡ 今回はなんと、手作り調味料を使ったレシピ。これまた、とってもかわいいイラストとともにご紹介します。


前回も大好評だった、食パン1枚を使ったアレンジメニューを提案する #もちこのパンイチ 、今回は手作り調味料を使ったレシピをご紹介。

前回の記事はこちら♡

【今すぐ真似したい!】食パン1枚でアレンジ朝食♪ #もちこのパンイチ メニュー

https://cinq.style/articles/1623

大好きな食パンも毎日続くと少し退屈……。そんなときはパン1枚で簡単にできるアレンジメニューを試してみましょう♪かわいくて美味しいパンイチレシピをご紹介します。

オリジナルで作られた調味料は、他の料理でも活用できること間違いなし。ぜひチェックしてみてくださいね♪

#もちこのパンイチ メニュー

豆腐マヨネーズのコールスロートースト

【材料】
・キャベツ1枚
・ミニトマト2個
・卵1個
・豆腐マヨネーズ

【豆腐マヨネーズの材料】
・豆腐300g
・米酢 大さじ2
・麹味噌 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1

【作り方】
①豆腐マヨネーズを作る
 1.豆腐をキッチンペーパーにくるみレンジで3分加熱して水切りする
 2.材料を全てフードプロセッサーで撹拌する
②キャベツを千切りしてレンジにかける
③ミニトマトを半分に切る
④キャベツとミニトマトを豆腐マヨネーズで和える
⑤半熟ゆで卵を作る
⑥トーストに④⑤をのせる

豆腐×ノンオイルのマヨネーズでヘルシーに仕上げたオリジナルソースです。
豆腐の食感が楽しめるほか、お酢とマスタードでマヨネーズ感もあります。
今回は木綿豆腐で作りましたが、絹ごし豆腐だとよりマヨネーズ感が高くなります。ぜひお好みで使い分けてくださいね。

野菜とトマトケチャップのトースト

【材料】
・エリンギ 1/2個
・アスパラガス 1本分
・ベーコン 1枚
・トマトケチャップ

【トマトケチャップ材料】
・カットトマト缶 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・米酢 大さじ1.5
・はちみつ 大さじ2
・塩胡椒 適量

【作り方】
①トマトケチャップを作るはちみつ以外の材料を
 1.フードプロセッサーにかける
 2.フライパンでお好みのケチャップの硬さまで水分を飛ばす
 3.火を止めてはちみつを加える
②エリンギとアスパラガス、ベーコンを炒める
③トーストにトマトケチャップと②をのせる

トマトケチャップをなんと手作りで!
シャクシャクとした玉ねぎの食感と、はちみつの風味がひと味違うケチャップに。ちなみにこちらのソースはパスタソースにも利用可能。

豚肉と玉ねぎの大葉味噌トースト

【材料】
・豚コマ
・玉ねぎ
・大葉味噌

【大葉味噌の材料】
・大葉 20枚
・ごま油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・麹味噌 大さじ2
・砂糖 小さじ3
・酒 大さじ1
・すりごま 大さじ2

【作り方】
①大葉味噌を作る
 1.材料を全部合わせて炒める
 2.大葉に火が通ったら完成
②豚肉を一口大、玉ねぎを千切りにする
③②を炒めて火が通ったら大葉味噌と和える
④トーストに③をのせる

大葉味噌はトーストはもちろん、ごはんや豆腐にも相性バツグン♪
大葉感を強調させたいときは大葉の量を2倍にしてみましょう。簡単な炒め物もぐっと美味しくなります。

簡単だけど満足度抜群!

他料理にも使えるオリジナルソースと合わせたパンイチメニュー、いかがでしたか?
簡単なのに、満足度抜群な朝食で1日がゴキゲンに過ごせそう。ぜひみなさんもトライしてみてくださいね。

この記事のライター

イラストレーター/デザイナー/パン1枚の朝ごはん(パンイチ)を紹介します。

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