時短で簡単作り置き! ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え



夏野菜「ゴーヤ」を使った作り置きおかず

美味しい作りおかずを常備したい。そんなあなたに夏野菜のゴーヤを使ったとっても簡単な作り置きレシピを公開!「ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え」。とっても美味しいのでぜひ皆さんも作ってみてくださいね。

調理時間も15分以内!

調理器具

まな板、包丁、ボウル、ホイッパー、鍋、キッチンペーパー、タッパー、菜箸

【食材】

・ゴーヤ 1/2本

・ちくわ 2本

・ゴマドレッシング 大さじ3

・マヨネーズ 大さじ3

・めんつゆ 小さじ1

関根みなみ保存期間は約4日!

作り方もとっても簡単!

①ゴーヤのワタを取り薄くスライスしたら、塩でもんで水にさらす。

ゴーヤは薄くスライスして塩もみし、水にさらすことで苦味が減少します!

②ちくわを輪切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤとちくわを茹でる。

ゴーヤと一緒にちくわも茹でることによって保存力UP!

④茹でたゴーヤとちくわを水にさらして冷やす。

⑤ボウルにゴマドレッシング、マヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜて、水気をよくしぼったゴーヤとちくわを加えて和えると完成!

ゴーヤ独特の苦味が苦手な人は水にさらす時間をちょっと長めにすると気にならなくなります。とっても簡単なので、たくさん作って冷蔵庫に保存して。季節の野菜をたくさん食べて栄養バランスをしっかりと。夏バテを防止しましょう♡

Cinq編集部 撮影:KANOCO