【#もちこのパンイチ 27】定番をアップグレード!ベーコンを使ったレシピ



1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ企画。今回は朝の定番、ベーコンを使ったパンイチレシピです。焼いただけでも十分おいしいけど、少しアレンジするとさらにおいしくなります。色んな具材を組み合わせて、定番から新しい味わいを楽しみましょう。

さっぱりみかんとベーコンのフレンチパンイチ

【材料】
・パン 2枚
●牛乳 200ml
●卵 1個
●塩 ひとつまみ
・ベーコン 好きな量
・みかん缶のみかん 好きな量
・絹豆腐 200g
・ローズマリー 適量

【作り方】
①●を全部よく混ぜて2〜3時間パンをひたす
②豆腐をキッチンペーパーで包んで500wのレンジで1分半ほどチンして、なめらかになるまでまぜる
③ベーコンを炒めてみかんと和える
④①を油で焼き、③とローズマリーをのせる

ベーコンの塩味がきいてるのでフレンチトーストの塩気は少なめで…!
ベーコンの濃厚さにみかんのさっぱりした甘味がマッチします。

バジルが香る!なすとベーコンのリコッタパンイチ

【材料】
・パン 1枚
・ベーコン 3枚
・なす 縦に1/2本
・リコッタチーズ 適量
・バジル 適量
・オリーブオイル 適量

【作り方】
①なすを縦にスライスし、ベーコンと一緒にオリーブオイルをしいたフライパンでソテーする。
②トーストにリコッタチーズをぬり、なすとベーコンを並べる
③バジルを手でちぎり、②のうえにのせる

濃厚なおいしさの上にバジルが香っておいしいパンイチ。
ベーコンから出た油をなすに吸わせる感じでソテーするとベーコンの旨味をたっぷり味わえます。

フレッシュ大葉のおつまみベーコンパンイチ

【材料】
・パン 2枚
・ベーコン 2〜3枚
●大葉 20枚くらい
●オリーブオイル 大さじ2くらい
●塩 小さじ1〜2
・松の実 適量

【作り方】
①●をフードプロセッサーで攪拌する
②松の実をフライパンで乾煎りし焼き色がついたら取り出して、ベーコンを細切りして炒める
③トーストに①をぬり、炒めたベーコンと松の実をのせる

パンに使うには珍しい大葉と松の実を使ったパンイチ。
フレッシュな大葉の香りと松の実の香ばしい香りと食感がベーコンの美味しさを引き立ててくれます♪

いかがだったでしょうか?そのままでも美味しいベーコンですが、合わせる食材を変えることでいつもとは違う味わいを楽しめます♪
ぜひ試してみてくださいね。

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