１枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は彩も鮮やかなドライフルーツを使ったレシピです。ドライフルーツは日持ちもするから、一つ買っておけばおやつにも朝食にも使えます。ぜひ、おうち時間を有意義なものに変えてみて。
プチトマトとドライアプリコットのさっぱりパンイチ
【材料】
・パン 1枚
・ドライアプリコット 3個
・プチトマト 3個
・砂糖 2g
・クリームチーズ 15gくらい
・胡椒 適量
【作り方】
①プチトマトとドライアプリコットを半分に切る
②プチトマトを保村容器に入れ、砂糖をかけ10分ほど放置する。水分が出てきたらドライアプリコットと合わせて一晩寝かせる。
③トーストにクリームチーズをぬり、②をのせ、胡椒をかける
トマトの酸っぱさとドライアプリコットの優しい甘さが引き立てあって、後味スッキリな甘さに！
クリームチーズのまろやかさもよく合います。トマトの切断面とドライアプリコットの切断面を合わせると、水分をよく吸収して柔らかくなります。美容にも健康にも嬉しい組み合わせ。
混ぜるだけ！濃厚レーズンヨーグルトのパンイチ
【材料】
・パン 1枚
・無糖ヨーグルト 60g
・レーズン 20g
・ラム酒（無しでもOK） 適量
【作り方】
①レーズンをヨーグルトの中に入れて混ぜ、一晩置く
②トーストに①をのせて、お好みでラム酒を香りづけ程度にかける
夜に1分頑張ればいい！ 仕込みで簡単に贅沢な朝食が楽しめるメニューです。
「ヨーグルト：レーズン」のバランスを「４：１」にするとパンにちょうどいい固さになりました。レーズンがたくさん入っているから、無糖ヨーグルトでも十分甘みがあります。カリウムやマグネシウム、鉄、ホウ素がたっぷり入ったレーズンは、手軽に食べられる天然サプリ！ 朝からエネルギーをしっかりとチャージして。
ドライイチジクの赤ワイン煮パンイチ
【材料】
・パン 1枚
・ドライイチジク 4個（40〜50gくらい）
・赤ワイン 100ml
・バルサミコ酢 20ml
・クリームチーズ 15gくらい
【作り方】
①ドライイチジクを半分に切る。
②小鍋にドライイチジクと赤ワインを入れ、水分がなくなる直前まで混ぜながら煮る
③バルサミコ酢を加え、水分がなくなる直前に火を止める
④トーストにクリームチーズをぬり③をのせる
赤ワインとバルサミコ酢でふっくらやわらか、甘酸っぱい一品。パンを一口大に切ればカナッペ風にも出来ます。
白イチジクと黒イチジクと混ぜると食感も変わって楽しい味に。アンチエイジングにも有名な食べ物、イチジクを上手に使って上品な朝食を。
いかがだったでしょうか？
ドライフルーツは日持ちもするので気軽に食べられるのが嬉しいですよね。見た目も鮮やかに、効率よく栄養を摂取！ お家でも楽しく過ごすために、ぜひ試してみてくださいね。
