ありそうでない、食パンと魚介類の組み合わせ！
食パン1枚にさまざまな具材を乗せて作るアレンジを紹介している連載、#もちこのパンイチ。今回は魚介類を使った食パンアレンジです！
あまり食パンに魚の組み合わせるイメージはないですが、意外と相性が合うのです♪
エビのガーリックソテートースト
【材料】
・むきえび １０尾
・グリーンリーフ
・にんにく １かけ
・塩コショウ 適量
・酒 大さじ１
・オリーブオイル
【作り方】
①むきえびの背ワタを取り背中に切れ目を入れて酒と塩コショウに１０分つける
②にんにくをみじん切りにする
③オリーブオイルとにんにくをフライパンにかけ、にんにくの香りがしてきたらえびを入れて火が通るまで炒める
④トーストの上にグリーンリーフ、③をのせる。
えびのプリっと感がおいしいパンイチ。
えびの背中は切れ目を入れておくと見栄えがきれいです。
にんにくの代わりにマヨネーズをトーストにのせる前にからめても濃厚でおいしいですよ！
サバと春キャベツのイタリアントースト
【材料】
・塩サバ
・春キャベツ
・プチトマト
・塩コショウ
・レモン汁
【作り方】
①塩サバを焼く
②春キャベツを千切り、プチトマトを半分に切って塩コショウでしんなりするまで炒める
③トーストの上に②①をのせ、レモン汁をかける
春キャベツの甘さとサバの塩加減がおいしいパンイチ。
トマトのアクセントでしっとりいただけます。
サバは焼いた後ほぐして混ぜてもOK。
鮭のトマト煮込みトースト
【材料】
・生鮭 ３切れ
・カットトマト缶 1缶
・たまねぎ １～２個
・ピザ用チーズ
・塩コショウ
【作り方】
①鮭に塩コショウをまぶして10分おく
②玉ねぎをみじん切りにして弱火のフライパンで薄い茶色になるまでいためる
③鮭を表面が火が通る程度に焼く
④③の中にカットトマト缶、②を入れて水気が半分になるくらいまで炒める。塩気が足りない場合はここで足す。
⑤パンの上に④とピザ用チーズをのせてトーストする
女性にうれしい鮭を使ったパンイチ。
お好みできのこやナスを足してもおいしいです。
塩コショウを少なめにしてコンソメ味にしてみても◎
工夫次第で食パンは何でも合う！
普段はパンに合わせることが少ない魚介類ですがこうすると食べやすいかなと思うレシピにしてみました。いつもとは少し違う、ヘルシーなパンイチレシピをぜひお試しあれ。毎朝の満足度をもっと高めて！ 一日頑張っていきましょう♪
