時短で簡単作り置き! 夏野菜の煮浸し

時短で簡単作り置き! 夏野菜の煮浸し

栄養管理をしっかりしたい! 自炊で簡単にできる作り置きおかず『夏野菜の煮浸し』レシピを紹介します♡


夏野菜の煮浸しで、健康管理しっかり!

美味しい作りおかずを常備したい。そんなあなたに夏野菜をたくさん使ったとっても簡単な作り置きレシピを公開! 「夏野菜の煮浸し」は食卓を彩ってくれて、栄養もたっぷり。とっても美味しいのでぜひ皆さんも作ってみてくださいね。

調理時間は30分!

調理器具

まな板、包丁、ボウル、計量カップ、おろし金、揚げ物鍋、タッパー

【食材】
・ナス 2本
・ゴーヤ 1/4本
・オクラ 4本
・パプリカ(赤) 1/2個
・かぼちゃ 1/8個
・めんつゆ、水 1/2cup
・ごま油 大さじ1
・おろし生姜 大さじ1
・揚げ油
関根みなみ保存期間は冷蔵で約3日!

作り方も簡単!

①野菜を切る

まずは材料になる野菜たちを全部カットします。一口サイズ、ちょっと大きめでもOK。新鮮な野菜を丸っと使った料理です。

揚げるので、トマトや葉野菜はつかわない方が無難ですが、使うお野菜は冷蔵庫にある余りものや、好きなものでOKです。

②ボウルにめんつゆ、水、ごま油、おろし生姜を入れて混ぜておく

揚げた野菜を浸けておけるよう、先に調味料をひとまとめに。めんつゆ・水・ごま油・おろし生姜を混ぜるだけで、とってもおいしい和風タレの完成!

③鍋に油を熱し、野菜を素揚げする

後は高温に熱した油で野菜を素揚げするだけ。野菜に火が通れば問題ないので、油も大量じゃなく大丈夫。

④素揚げした野菜を②のボウルに入れて浸す

揚がった野菜を先ほど作っておいたタレにつけて絡ませれば夏野菜の煮浸しが完成! しっかりと味が染み込んで、とっても美味しくいただけます。

少し冷やして完成!

冷蔵庫に入れて、ちょっと冷めた頃がいちばんの食べごろ♡

ちょっとしたおつまみにも、食べられる夏野菜の煮浸し。夏野菜がたくさん摂れて、冷たいままでも美味しくいただけるメニューです。余った場合は、冷蔵庫で保存を。

そうめんを食べる時にちょこっと乗っけるのもオススメです♡

Cinq編集部 撮影:KANOCO

この記事のライター

タレント栄養士 フリーモデルとして活動しています。

関連するキーワード


レシピ 栄養 野菜

関連する投稿


定番に飽きてきたらいつもの具材にプラスα♡ おにぎりアレンジレシピ

定番に飽きてきたらいつもの具材にプラスα♡ おにぎりアレンジレシピ

簡単に作れるおにぎりはお弁当の定番メニューだけど、パターン化していて飽きてきた・・・なんてことありますよね。今回はいつもの具材にちょい足しするだけのおすすめの具材をご紹介します!


時短で簡単作り置き! ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え

時短で簡単作り置き! ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え

栄養管理はしっかりしたい! 自炊で簡単にできる作り置きおかず『ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え』レシピを紹介します♡


時短で簡単夏レシピ!食卓を彩るバンバンジーの作り方♡

時短で簡単夏レシピ!食卓を彩るバンバンジーの作り方♡

仕事も家事もこなして、毎日を頑張っている私たち。栄養管理もしっかりしなくちゃ! ということで、今回は簡単に作れるバンバンジーのレシピを公開!


夏野菜を食べよう!オクラとキュウリの酢の物 #簡単作り置きレシピ

夏野菜を食べよう!オクラとキュウリの酢の物 #簡単作り置きレシピ

仕事も家事もこなして、毎日を頑張っている私たち。栄養管理もしっかりしなくちゃ! ということで、今回は簡単に作れる常備野菜レシピを公開♡ 夏野菜の「オクラ」を使ったヘルシーな作り置きおかずです。


予防医学を食事から 食べてキレイになる魔法のレシピ

予防医学を食事から 食べてキレイになる魔法のレシピ

毎日忙しいからとついつい外食や買いおかずが多くなってしまいますよね。 だけど、カラダは食べたものからできています。 不規則な食生活で栄養バランスが崩れると身体に不調をきたしてしまうことも…。 腸内環境の働きを高めて、美しくおいしく、もっとよくばり女子に。


最新の投稿


転職すべき? しないべき? 会社を辞めたいと思ったときに考えるべきポイント

転職すべき? しないべき? 会社を辞めたいと思ったときに考えるべきポイント

「会社を辞めたい…」「続けられない」と言いながら、ずっと仕事を続けているのはなんのためなのでしょう? 辞められない理由をひも解いて、辞める選択肢も視野に入れてみましょう。


彼女がいる人を好きになってしまったときに確認したいこと

彼女がいる人を好きになってしまったときに確認したいこと

好きな人には彼女がいた…。このまま、諦めるべきかどうか悩んでしまいますよね。今回は、彼女がいる人を好きになってしまったときに確認したいことをご紹介します。


もっと輝きたい!自分らしいライフスタイルをデザインする方法

もっと輝きたい!自分らしいライフスタイルをデザインする方法

毎日の暮らしに満足していますか?どこか物足りなさを感じていない?今回は、自分らしいライフスタイルをデザインする方法をご紹介いたします。


【調査レポート】中小企業の39.5%が働き方改革を実施。今後はどうなる?

【調査レポート】中小企業の39.5%が働き方改革を実施。今後はどうなる?

「LINE」と繋がる唯一のビジネスチャット「LINE WORKS」を提供するワークスモバイルジャパン株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:石黒豊、以下「ワークスモバイルジャパン」)は、働き方改革に関連した調査、「中小企業の働き方改革意識・実態調査」を実施。レポートをチェックしていきましょう。


#セルフィー級 なメイクで簡単盛れ顔♡ メイベリンの新作を一気読み!

#セルフィー級 なメイクで簡単盛れ顔♡ メイベリンの新作を一気読み!

10月28日(土)にMAYBELLINE NEW YORK(メイベリンニューヨーク)から新作コスメが続々と登場! コンシーラーとチークを使って、リアルでも#セルフィ―級な盛れ顔に。


RANKING


>>総合人気ランキング