カンタン、美味しい、免疫力アップ!パートナーと楽しむ薬膳てまき寿司

カンタン、美味しい、免疫力アップ!パートナーと楽しむ薬膳てまき寿司

なかなか外食ができない分、一緒に住むパートナーと食事の時間を楽しむ方も多くなったのではないでしょうか? とはいえ毎回の食事作りは負担になってしまうものですよね。そこで今回は、2人で楽しみながら、なおかつ免疫力アップも叶える薬膳手巻寿司レシピをご紹介します。


特別な食材は必要なし♡カンタン、薬膳てまき寿司

いろんなバリエーションを楽しめるように挟む具材を沢山用意しましたので、材料や工程が少し長く感じるかもしれません。しかし、工程は切る、炒める、和えるだけの簡単なものばかり。具材を準備すればあとは食べるだけですのでパートナーと一緒に手分けして具材の準備をしましょう♡

【材料(2人分)】
・にんじん 1/2本
・塩 少々
・ごま油 適量
・ツナ 1缶
・納豆 1パック
・黒すりゴマ 適量
・鮭 1切れ
・卵 2個
・紫蘇 お好きな分
・のり お好きな分

【A】酢飯
・炊いたごはん 2合
・米酢 大4
・砂糖 大1
・塩 小1

【B】鶏そぼろ
・鶏胸ひき肉 150g
・生姜 適量
・酒 大1
・みりん 大1
・しょうゆ 小1

【C】山芋スティック
・山芋 120g
・酒 大1
・みりん 大1
・しょうゆ 小1と1/2
・白ごま 適量



【作り方】
① 酢飯をつくります。(酢寿司を使ってもOKです)【A】をボウルに入れ、切るように混ぜ冷ましておきます。

② にんじんを5㎜角、10㎝程度の長さに切ります。熱したフライパンに少し多めにごま油を引き、にんじんを炒めしんなりしたら塩で味を調えます。


③ 鶏そぼろ【B】をつくります。熱したフライパンにごま油を引いて、みじん切りにした生姜、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。【B】の調味料を入れさらに炒め、冷ましておきます。

④ 山芋スティック【C】をつくります。熱したフライパンにごま油(分量外)を引いて山芋に焦げ目がつくまで焼いていきます。【C】の調味料を入れて炒め最後に白ごまをふります。


⑤ その他の具材を準備していきます。鮭を焼き、ほぐしておきます。納豆はすり黒ゴマを入れ混ぜます。卵は焼いて縦に切ります。紫蘇を縦半分に切り、ツナは水分を切っておきます。

さぁ、これで具材の準備はできました!具材を器にのせて、自分好みの手巻寿司を作っていきましょう。

手巻寿司で免疫力アップが叶う?!レシピの薬膳ポイント

薬膳の世界では免疫力アップに欠かせないキーワードが3つあります。

① 胃腸を労わり、食べた物をしっかり栄養に変えられる力をつけましょう。
② ウィルスから身を守る肺(はい)という臓腑は乾燥が苦手。潤い効果がある白い食材で肺を潤してあげましょう。
③ 体調を崩すのはバリアエネルギーの気の低下が原因。バリア機能を充実させてウィルスに負けない体をつくりましょう。

今回はこの3つを叶えてくれる具材たちを用意しました。効能を彼とシェアしながら手巻寿司を楽しんでみてくださいね。

<手巻寿司の具材>
・にんじんのごま油炒め…胃腸ケア&気持ちを安定させる働きも期待できます。

・ツナ…胃腸ケア&体を温める働きも期待できます。

・黒ゴマ入り納豆…胃腸ケア&黒ゴマ入りで落ち込む気持ちを前向きに。

・鮭…胃腸ケア&バリアエネルギーアップ

・卵…肺ケア&貧血にも効果が期待できます。

・紫蘇…胃腸ケア&ストレスケアも期待できます。

・山芋スティック…肺のケア&胃腸ケア&バリアエネルギーアップと3つのキーワードを兼ね備えています。

・鶏そぼろ…胃腸ケアをする鶏肉にお腹を温める生姜をあわせることで、さらにパワーアップ。バリアエネルギーをアップする働きも。

時短もいいけど、時にはゆっくり食事を楽しもう

薬膳と聞くと火鍋や生薬入りの苦そうなお料理をイメージされる方も多いかもしれませんが、実はそんなことないんですよ!お家で過ごす時間が長くなるからこそ2人で楽しみながら食卓を囲んでお家時間を満喫しましょう。

この記事のライター

ずぼらだけど薬膳のプロ(国際薬膳調理師)
“簡単、おいしい、からだにいい”をモットーとした薬膳ずぼら飯が得意です。

関連するキーワード


レシピ 料理 健康

関連する投稿


【中医学】秋はナーバスになりがち…落ち込みがちなメンタルと付き合う方法

【中医学】秋はナーバスになりがち…落ち込みがちなメンタルと付き合う方法

「何かあったわけじゃないけれどなんとなく元気が出ないなぁ……」夏から秋に切り替わるタイミングもあって気分が落ち込んでいませんか? 今回は季節の変わり目で落ち込んでしまうメンタルとうまく付き合う方法について薬膳のプロがご紹介します。


【#もちこのパンイチ 46】旬のフルーツを使ったパンイチレシピ

【#もちこのパンイチ 46】旬のフルーツを使ったパンイチレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は旬のフルーツを使ったパンイチレシピです。ちょっとだけアレンジを加えていつもと違うおいしさに!


暑さと湿気で最悪…!溜まる「夏疲れ」を週末で回復させるご自愛習慣法

暑さと湿気で最悪…!溜まる「夏疲れ」を週末で回復させるご自愛習慣法

今年の夏は酷暑が続いたり、かと思えば台風の影響で肌寒い日が続いたりと気温の変化の激しさがありましたね。そんな季節も終わろとしている今こそ、夏の疲れが溜まって体調不良を起こしがち。そこで今回は夏の疲れを週末で回復させる習慣法をご紹介いたします。


お味噌汁で薬膳ができる!?疲れやすい人におすすめ #薬膳みそ汁 

お味噌汁で薬膳ができる!?疲れやすい人におすすめ #薬膳みそ汁 

薬膳って体に良さそうだから取り入れてみたい!でもなんだかハードルが高そうと思う方も多いのでは?でも知ってました?普段私たちが良く食べるお味噌汁も薬膳ごはんになっちゃうんですよ。


「生理前ってしんどい…」薬膳的、生理前のゆらぎを軽減するための2つの方法

「生理前ってしんどい…」薬膳的、生理前のゆらぎを軽減するための2つの方法

イライラすると思ったら今度は急に落ち込んでしまう……そう思ったら生理前だったというのは女性なら誰しも一度は経験があるのでは? その生理前のゆらぎケア、この2つを意識すると今より少しラクになるかもしれません。


最新の投稿


カフェ=パワースポット?! 運気を高める「ひとり会議拠点」と出会う方法

カフェ=パワースポット?! 運気を高める「ひとり会議拠点」と出会う方法

コーヒーや紅茶を飲みながら考えごと。忙しい日々をなんとか乗り切れるのは、ひとり会議できる場所があるから。カフェや喫茶店は、働き女子にとって大切な居場所でもあり、パワースポットでもあります。今よりもさらに豊かな日々を送れるように、相性の良いひとり会議場所と出会いましょう。


「コロナ渦で恋愛できない」は嘘? 会いづらくても彼ができた女性のエピソード

「コロナ渦で恋愛できない」は嘘? 会いづらくても彼ができた女性のエピソード

コロナ渦でなかなか新しい出会いもなく、デートに誘うこともできず、恋愛が発展しない……と悩んでいる方も多いのではないでしょうか? そこで今回は、「コロナ渦でも彼氏ができた!」という女性たちに、どうやって恋愛が発展したのか? を教えてもらいました。


メンタルケアにもおすすめ! ゆらいだ心を「整える」夜のひとり会議メニュー

メンタルケアにもおすすめ! ゆらいだ心を「整える」夜のひとり会議メニュー

明日が今日よりももっと素敵な一日になりますように。夜にひとり会議を行うことで、心の調子を整え直せるはずなんです。心の疲れはその日のうちに♩


作業効率UP!周囲の人が自然と協力してくれるようになるキャンディ効果って

作業効率UP!周囲の人が自然と協力してくれるようになるキャンディ効果って

皆さんは周囲の人の仕事のモチベーションを上げる・周囲の人が自然と協力をしてくれるようになる「キャンディ効果」という心理学を知っていますか? 自分の手がいっぱいいっぱいで使えないときに、手伝ってくれる仲間がいると心強いですよね。今回は、人間関係の良好にも使えるテクニックをお伝えします。


運が強い人の共通点。運気を上げるのは潤いで満たされたつややかな肌|お守りコスメ

運が強い人の共通点。運気を上げるのは潤いで満たされたつややかな肌|お守りコスメ

「運」の強さは、その人の生き方や発言からわかるもの。運が強いと思っている人にはいくつかの共通点があるのです。そして、それは見た目にも。肌ラボ 極潤プレミアムを惜しみなく使って、輝き(つややかさ)と透明感のあるみずみずしさを手に入れて。


RANKING


>>総合人気ランキング