レンジでチンするだけ!在宅勤務中にぴったりの時短レシピ【和食編】

レンジでチンするだけ!在宅勤務中にぴったりの時短レシピ【和食編】

在宅勤務が続き、毎日のごはんに困っている方も多いのでは? 今回は普段なら手がかかる料理をレンジでチンすれば作れちゃう簡単レシピをご紹介! レパートリーを増やしてハッピーな食事の時間を作りましょう。


レンチン混ぜうどん ツナ缶とカット野菜

【材料】(1人前)
冷凍うどん...1玉
めんつゆ...大さじ2
ごま油...小さじ1
カット野菜...1パック
ツナ缶...1缶
(お好みで)粗びき黒こしょう...適量
※めんつゆの代わりに割烹白だしを使用する場合...大さじ1

【作り方】
①耐熱容器にめんつゆとごま油を入れ、カット野菜を加える。
② ①に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをしてレンジ(500W)で4~5分加熱し、ツナ缶を加えて全体をよく混ぜ合わせる。※お好みで粗びき黒こしょうなどをふってお召し上がりください。

野菜たっぷりで栄養満点。まな板で野菜を切る手間も省けるので、お昼ご飯にぴったりです。

レンチン親子丼

【材料】(2人前)

焼き鳥の缶詰(市販品)...2個
たまねぎ...1/4個
めんつゆ...大さじ1/2
卵...2個
刻みのり...適量
みつ葉...適量

【作り方】
①たまねぎは2~3mm幅のくし切りにする。
②卵を耐熱容器に割り軽くほぐしたら、①の玉ねぎ、焼き鳥の缶詰(汁ごと)、「めんつゆ」を合わせる。
③ ②にふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で5分加熱する。さっと混ぜたら、温かいご飯にのせる。刻んだみつ葉と刻みのりをのせる。

なんと、料理の工程が多い親子丼もレンチンで簡単に作ることができます。ポイントはふんわりラップをかけて蒸気を逃げやすくすることで、ふんわりトロっととした卵が完成します。

レンチン白だしの茶碗蒸し

【材料】(2人前)
むきえび(冷凍)...40g
しいたけ...1枚
卵... 2個
A水...カップ1
A割烹白だし...大さじ2
銀杏の水煮...4個
かまぼこ...2枚
絹さや...2枚

【作り方】
①えびは凍ったまま熱湯でサッとゆで、飾り用を残して耐熱容器に入れる。しいたけは3mm厚さの薄切りにして器に加える。
②ボウルに卵を入れよく溶きほぐし、Aを加え混ぜたら茶こしなどでこしながら①の器に等分に注ぐ。
③ラップをふんわりとかけ、電子レンジで(500W)で3分加熱し、ラップをしたまま余熱で火を通す。※容器により火の通り方が異なるため、固まりきらない場合は、10秒ずつ追加加熱をしてください。
④えび、銀杏、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。

茶碗蒸しも難しそうなイメージがあり、作ったことない人も多いのでは?トロッと温かい茶碗蒸しもレンチンで作ることが出来ちゃいます。容器が熱くなっているのでヤケドには気を付けて!

いかがでしたか?おうち時間を活用して料理のレパートリーを増やしてみては?どれも10分で作れち時短料理。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

提供:ヤマキ株式会社

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Cinq(サンク)-よくばり女子のはたらきかた-

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