【#もちこのパンイチ 49】冬にぴったり♪ あんこを使ったレシピ

【#もちこのパンイチ 49】冬にぴったり♪ あんこを使ったレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回はあんこを使ったレシピです。寒い冬においしい朝ごはんを味わってみませんか?


今回はいつもとは一味違うあんこを使ったメニューです。
いつも同じ食べ方になってしまいがちな人はぜひチェックしてみてくださいね♪

発酵あんこと栗の渋皮煮のパンイチ

【材料】
・パン 1枚
・栗の渋皮煮 1つ
・バター

・あずき 100g
・水(あずきを茹でる用) 3カップ〜
・米麹 90g
・水(発酵時に入れる用) 1/2カップ

【作り方】
①あずきの水煮を作る。鍋にあずきと水を入れて火をかける。
沸騰したら弱火にして1時間ほど指でつぶせるくらいやわらかくなるまで煮る。
※水分がなくなりそうだったら足してください。
②①の粗熱が取れたら米麹と水を合わせて60度で8時間発酵させる。
③トーストにバターを塗り、発酵あんこと栗の渋川煮をのせる

お砂糖ゼロで作れる発酵あんこは甘くておいしいだけじゃなくて発酵食品としてもうれしいメニューです♪
定番のバターをのせていつもと一味違うあんバタートーストに!

ミルク風味の白あんパンイチ

【材料】
・パン 1枚
・手亡豆(白インゲン豆) 100g
・水(豆を茹でる用) 1カップ
・てんさい糖 50g
※普通のお砂糖でも大丈夫です。
・脱脂粉乳20g
・塩 小さじ1

【作り方】
①手亡豆をたっぷりの水で一晩ほど寝かす
②鍋に手亡豆と水を入れて火にかけ、指で潰せるくらいやわらかくなるまで煮る
※おかゆくらいの水分が残ってる状態でOKです!
③火を止めて砂糖と脱脂粉乳を加えてよく混ぜる
※脱脂粉乳はダマにならないように少しずつ加えましょう
④粗熱が取れたらハンドブレンダーやフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する
⑤トーストに④とバターをのせる

白インゲン豆を使ってお手製の白あん作り!
小豆のあんこよりすっきりした味わいでミルク風味がパンによく合います♪

シナモンあんとさつまいものフレンチトースト

【材料】
・パン(小さめ) 2枚
・あんこ 大さじ4ほど
・シナモンパウダー 小さじ2
・さつまいも 2cm厚を1枚
・バター 10g

●卵 1個
●牛乳 60ml
●砂糖 小さじ2

【作り方】
①パンを卵液につけてしっかり染み込むまで寝かせる(2時間程度)
②さつまいもを角切りにして水にさらし、レンジでやわらかくなるまで約1〜2分加熱する
③あんこにシナモンを入れてよく混ぜる
④フライパンにバターを入れ①を焼く
⑤④の上に③と②をのせる

和風のあんこをシナモンで香りづけして少し洋風に!
フレンチトーストにトッピングしていつもとは少し違う贅沢メニューです♪

いかがだったでしょうか?
ぜひ試してみてくださいね♪






この記事のライター

イラストレーター/パン1枚の朝ごはん(パンイチ)を紹介します。

関連する投稿


【#もちこのパンイチ 48】ほんのりハロウィン気分♡ かぼちゃを使ったレシピ

【#もちこのパンイチ 48】ほんのりハロウィン気分♡ かぼちゃを使ったレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回はかぼちゃを使ったレシピです。朝ごはんにとり入れてほんのりハロウィン気分を味わってみませんか?


【#もちこのパンイチ 47】ナッツを使ったパンイチレシピ

【#もちこのパンイチ 47】ナッツを使ったパンイチレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回はナッツを使ったパンイチレシピです。おうちでも色々アレンジして楽しんで!


【#もちこのパンイチ 46】旬のフルーツを使ったパンイチレシピ

【#もちこのパンイチ 46】旬のフルーツを使ったパンイチレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は旬のフルーツを使ったパンイチレシピです。ちょっとだけアレンジを加えていつもと違うおいしさに!


【#もちこのパンイチ 45】お酒にも合う!夏野菜を使ったパンイチレシピ

【#もちこのパンイチ 45】お酒にも合う!夏野菜を使ったパンイチレシピ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は夏野菜を使ったパンイチレシピです。栄養たっぷりな夏野菜は積極的にとりたい…! ホームパーティーなどのお酒の席にもぴったりです。


【#もちこのパンイチ 44】優しい甘味がたまらない。和風スイーツアレンジ

【#もちこのパンイチ 44】優しい甘味がたまらない。和風スイーツアレンジ

1枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ 企画。今回は和スイーツの材料を使ったレシピです。和スイーツの優しい甘味は夏にもぴったりの味です。


最新の投稿


感情をフラットにする「俯瞰力」の鍛え方

感情をフラットにする「俯瞰力」の鍛え方

どうしようもない怒り。深い悲しみに飲まれる。やってくる感情の大きな波に取り込まれそうになった時の抑止力にもなる「俯瞰するチカラ」。今回は、その俯瞰力の鍛え方についてご紹介します。


ほんとにあった怖い話!既婚者男子が独身女子に送る好意的なLINE3選

ほんとにあった怖い話!既婚者男子が独身女子に送る好意的なLINE3選

結婚しているはずなのに、定期的に連絡してくる彼。あきらかに好意を寄せているのはすぐに分かること。ついついイラっとしちゃいませんか?


仕事か結婚か、後悔しない人生を選ぶためのじぶん会議

仕事か結婚か、後悔しない人生を選ぶためのじぶん会議

仕事か結婚か…中途半端な状態にならないようにと今、必死に悩んでいるのでは?どちらも選ぶ方向ももちろんまだ考えられるでしょう。後悔しない道のりを選ぶことが、きっと明るい未来に繋がります。


【中医学】冬は落ち込みやすい時期?冬の落ち込みを減らすために意識したい3つのこと

【中医学】冬は落ち込みやすい時期?冬の落ち込みを減らすために意識したい3つのこと

冬になると気持ちが滅入ってしまってご自身を責める方も多いのでは?でも、それは自然なこと。なぜなら、薬膳の世界では冬は落ち込みやすい時期だと決まっているからです。


コロナ禍の恋愛は難しい!出会いがない今シングル女子が考えておきたいこと

コロナ禍の恋愛は難しい!出会いがない今シングル女子が考えておきたいこと

コロナ禍でも、できれば彼氏がほしいし、そろそろシングルは卒業したい……。でも現実は再び流行の兆しがみえている状態。今は無理せず、できることを楽しみましょう!


RANKING


>>総合人気ランキング