【働く女子のお疲れ救助メシ】栄養満点！夏に食べたい時短レシピ集

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忙しい朝におすすめ！青汁を使った簡単レシピ

夏バテしていると、食欲が出ず偏った食事になりがち。特に朝は時間がなく栄養があるものを摂取できていない人も多いはず。

そこでおすすめなのが青汁です。野菜不足を補い、自然が育んだビタミンやミネラルを簡単に摂取ができる優れもの。「青汁は苦い」というイメージがありますが、最近発売されているのは美味しくできています。朝の日課として取り入れてみましょう。

また、「毎日飲み続けるのは飽きてしまう……」という人はグラノーラに入れてみて。工夫凝らしながら続けてみてはいかがでしょうか？

作り方

【材料(1人分)】

ケール青汁(粉末タイプ) 7g
ヨーグルト 100g
フルーツグラノーラ 80g
はちみつ適量
お好みのトッピング

【手順】

1. 青汁(粉末タイプ)とヨーグルトを混ぜ合わせます。
2. 皿にフルーツグラノーラとお好みのトッピングを盛り付けます。
3. 1を2の上に乗せ、はちみつをかけて完成です。

Cinq（サンク）　よくばり女子のはたらき方

2018.08.29

8月31日は“野菜の日” 栄養バランスを気にしているけど、朝食も気を付けている？

https://cinq.style/articles/1530

8月31日は、野菜の日！「8（や）」「3（さ）」「1（い）」の語呂合わせから、この日に定めたそう。そんな野菜の日にちなんで、キューサイ株式会社が30代～40代女性1,231名の朝食での野菜摂取など実態調査を行いました。1日の摂取量ではなく、朝食の摂取量の調査です。普段、朝ごはんをしっかりと食べている方も、ぜひチェックしてみてください……！　では早速、調査データをみていきましょう。栄養のバランスを良くしたい人は5割以上の一方で、準備にあまり時間をかけたくない人が8割以上朝食で重要視している点を聞いたところ、「健...

パン派さんは食パンに野菜をたっぷり乗せて！

朝はパンを食べたいという人には、グルテンフリーである米粉パンの上にたっぷりの野菜の乗せるのがおすすめ。緑黄色野菜の栄養もたんぱく質もとれるうれしい組み合わせです♪

作り方

【材料（2人分）】

・米粉パン 2切れ
・蒸した鶏胸肉 1/2羽
・ブロッコリー 4房ほど
・トマト 1/4個
・玉ねぎ小1/4個
◎ヨーグルト大さじ2
◎マヨネーズ大さじ2
◎わさびチューブで3cmほど

【手順】

①玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
②ブロッコリーを蒸し、トマトを薄くくし切りし、鶏胸肉は食べやすい大きさに割く
③◎をまぜてドレッシングを作る
④トーストした米粉パンに③をぬり、よく水を切った玉ねぎ、ブロッコリー、トマト、鶏胸肉をのせる
⑤（お好みで）③のドレッシングを上からかける

酸味のなかに少しピリッとくるわさびがくせになります。マヨネーズが気になるときは代わりに味噌を使っても◎。

Cinq（サンク）　よくばり女子のはたらき方

2019.07.03

【#もちこのパンイチ 18】米粉パンを使ったヘルシーパンイチ

https://cinq.style/articles/2259

一度にたくさんの栄養を取れる！ヘルシーパンイチ１枚の食材に様々な具材を乗せて楽しむ #もちこのパンイチ企画。今回はタンパク質たっぷりな鶏胸肉×グルテンフリーの米粉パンを使ったヘルシーなパンイチです！夏を目前に楽しく栄養を取っていきましょう♪チキンとパプリカときのこのパンイチ【材料（2人分）】・米粉パン 2切れ・蒸した鶏胸肉 1/2羽・パプリカ 1/4個・お好みのきのこ適量・ピザ用チーズ適量・塩胡椒少々・オリーブオイル適量・ドライパセリ適量【作り方】①きのこを食べやすい大きさに切りオリーブオイルでソテー...

夜は作り置きを上手く活用して！

仕事が忙しくて疲れた日は外食にするのではなく、作り置きのおかずを上手に活用することがポイント！休みの日や早く帰った日には、作り置きのおかずを準備しておいて。

オクラとキュウリの酢の物

【食材】
・キュウリ１本
・オクラ４本
・釜揚げしらす大さじ１
・人参少々
・酢 1/4cup
・砂糖大さじ１
・塩少々

【作り方】
①キュウリを輪切りにして塩もみをする
②オクラも茹でたあとに輪切りにする
③人参は彩りを加えるために、細く千切りにしておきましょう。(スライサーでもOK)
ボウル、に酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜておく
④最後に水気をしぼったキュウリ、オクラ、人参、しらすを入れて和える

冷蔵庫に入れておけば4日間保存ができるので、副菜やお弁当にも使えます。さっぱりした味わいで、お酒のおつまみにも◎

Cinq（サンク）　よくばり女子のはたらき方

2017.06.20

夏野菜を食べよう！オクラとキュウリの酢の物 #簡単作り置きレシピ

https://cinq.style/articles/240

オクラとキュウリの酢の物お家にある簡単調理器具を使って、たった15分あれば作れちゃう簡単レシピ！オクラとキュウリの酢の物です。普段料理をしない方でも簡単にパパッと作れちゃうので、ぜひチャレンジしてみて。時短したいあなたにも必見です。調理時間15分、保存期間4日調理器具まな板、包丁、ボウル、ホイッパー、鍋、キッチンペーパー、タッパー菜箸【食材】・キュウリ１本・オクラ４本・釜揚げしらす大さじ１・人参少々・酢 1/4cup・砂糖大さじ１・塩少々作り方もとっても簡単！まずはキュウリは輪切りにして塩...

ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え

【食材】
・ゴーヤ 1/2本
・ちくわ２本
・ゴマドレッシング大さじ３
・マヨネーズ大さじ３
・めんつゆ小さじ１

【作り方】
①ゴーヤのワタを取り薄くスライスしたら、塩でもんで水にさらす
②ちくわを輪切りにする
③鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤとちくわを茹でる
④茹でたゴーヤとちくわを水にさらして冷やす
⑤ボウルにゴマドレッシング、マヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜて、水気をよくしぼったゴーヤとちくわを加えて和える

ゴーヤ独特の苦味が苦手な人は水にさらす時間をちょっと長めにすると気にならなくなります。こちらも保存期間は約4日です。

Cinq（サンク）　よくばり女子のはたらき方

2017.06.20

時短で簡単作り置き！ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え

https://cinq.style/articles/239

夏野菜「ゴーヤ」を使った作り置きおかず美味しい作りおかずを常備したい。そんなあなたに夏野菜のゴーヤを使ったとっても簡単な作り置きレシピを公開！「ゴーヤとちくわのごまマヨネーズ和え」。とっても美味しいのでぜひ皆さんも作ってみてくださいね。調理時間も15分以内！調理器具まな板、包丁、ボウル、ホイッパー、鍋、キッチンペーパー、タッパー、菜箸【食材】・ゴーヤ 1/2本・ちくわ２本・ゴマドレッシング大さじ３・マヨネーズ大さじ３・めんつゆ小さじ１保存期間は約４日！作り方もとっても簡単！①ゴーヤのワタを...

ラタトゥイユ

【食材】
玉ねぎ…１個
ズッキーニ…１本
なす…２本
パプリカ（赤・黄）…各１個
トマト…２個
にんにく…一かけ
ツナ缶…１缶（70g）
A 顆粒コンソメ…小さじ２
A 砂糖…小さじ1/2
ローリエ…１枚
ウスターソース…小さじ２
塩…少々
ブラックペッパー…適量

野菜をそれぞれカットしたら、ツナ缶のオイルで野菜を炒めます。
今回はツナ缶を使用しますが、ベーコンやソーセージ等で代用することも可能です。
その際は、オリーブオイルやサラダ油等で炒めてください。
お野菜を炒める時は少し油分のある素材を合わせると旨味が増します。
炒めたら水分が出てくるので、調味料を加えて煮込んでいきます。

お水も使用しない、夏野菜の水分のみで作ることができるラタトゥイユ。チーズを入れてオーブンで焼いたらグラタンにもなってアレンジが可能です！

Cinq（サンク）　よくばり女子のはたらき方

2018.05.30